Polgár Annamária

Személyes motivációja miatt 20 éve kezdett el foglalkozni az egészséges táplálkozással, ezért később dietetikusi végzettséget szerzett a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Karán. Jelenleg a Semmelweis Egyetem Doktori Iskolájának a hallgatója, ahol kutatási területe az irritábilis bélszindróma és gyulladásos bélbetegségek étrendi vonatkozásai az alacsony FODMAP étrend tükrében.

A karrierje során az alábbi projektekben és munkakörökben vett részt:

• A szegedi Prevent-Ív Praxisközösség és az algyői Praxisközösség vezető dietetikusa volt 5-5 háziorvos és gyermekorvos munkáját támogatva.
• Dolgozott a Szent Ágota Gyermekvédelmi Szolgáltató dietetikusaként, amely 6000 gyermek jóllétéért felelős.
• Rendszeresen tart előadásokat és szervez egészségnapokat.
• Szakmai résztvevője a „Menő Menzák az iskolákban” programban 3 környező iskolában. A program célja az egészséges táplálkozáshoz szükséges ismeretek elsajátítása, az étkeztetésben résztvevők szemléletformálása, valamint a köznevelési intézmények étkeztetési körülményeinek javítása.

• prevenciós/megelőző és gyulladáscsökkentő táplálkozás: civilizációs betegségek táplálkozási vonatkozásai (szív-, és érrendszeri megbetegedések, túlsúly/elhízás, vesebetegségek, magas húgysavszint, cukorbetegség, epebetegségek, daganatos megbetegedések
• autoimmun megbetegedések táplálkozási támogatása (pl. Hashimoto pajzsmirigy alulműködés, Rheumatoid Arthritis, Szklerózis Multiplex, Lupus stb.)
• emésztőrendszeri megbetegedések (gyulladásos bélbetegségek és Irritábilis bélszindróma stb.) dietetikai tanácsadása
• ételintoleranciák / étel allergiák, hisztamin intolerancia, laktóz-, fruktóz intolerancia / felszívódási zavarok, reflux, Candida, egyéb emésztőrendszert érintő bélflóra felborulás és étrendjük
• hormonális egyensúlytalanságok dietetikai vonatkozásai: PCOS, inzulinrezisztencia, endometriózis, pajzsmirigy egészsége, női hormonok pl. ösztrogén / progeszteron megfelelő értékei
• súlyrendezés (fogyás / hízás)
• gyermekvállalás
• alternatív táplálkozási irányzatok (vegán, vegetáriánius étrendek) dietetikai vonatkozásai
• sportdietetika